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Que sont les graines de chanvre? Devrais-je en consommer?

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Avez-vous remarqué des emballages de graines de chanvre à l’épicerie ou dans les boutiques d'aliments naturels? Les graines de chanvre proviennent du plant de chanvre industriel. Ce plant de chanvre n'affectera pas le cerveau comme d'autres types de plants de cannabis. Vous pouvez consommer sans crainte des graines de chanvre comme toute autre graine ou noix. 
 
Une portion de graines de chanvre écalées selon le Guide de l’alimentation, Viandes et substituts, correspond à ¼ de tasse. Toutefois, sur le tableau de la valeur nutritive, bon nombre de produits contenant des graines de chanvre indiquent qu’une portion équivaut à deux cuillères à table.  

Que contiennent les graines de chanvre?

Les graines de chanvre sont riches en protéines. En fait, deux cuillères à table de graines de chanvre écalées peuvent contenir entre 7 g et 11 g de protéines. La teneur en fibres peut varier selon la marque. Elles contiennent également des acides gras oméga-3 et oméga-6, ce qui les rend bonnes pour le cœur.

Allégations relatives à la santé

Bien que les graines de chanvre comprennent certains nutriments clés, rien ne prouve qu’elles puissent améliorer votre système immunitaire ou votre digestion, vous donner de l’énergie ou vous aider à perdre du poids. Ce qu’il faut retenir, c’est que les graines de chanvre sont comme toutes les autres graines, elles vous fournissent des protéines, des fibres et des matières grasses saines qui font partie d'une saine alimentation.

Cinq façons d’apprécier les graines de chanvre

Si vous aimez les graines de chanvre, essayez ces idées :

  • Saupoudrez-les sur des laits frappés
  • Ajoutez-en dans les céréales du matin
  • Saupoudrez-les dans des salades ou utilisez-les à la place de croûtons
  • Ajoutez-en à un sauté ou à des lasagnes
  • Ajoutez-en dans les produits de boulangerie et de pâtisserie

 

Dernière mise à jour – septembre 19, 2017

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