Étiquetage des aliments

Les étiquettes des aliments sont une source d'information nutritionnelle très utile. Cliquez ici pour savoir comment les utiliser quand vous faites vos emplettes.

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Comment décoder les étiquettes de nutrition

Depuis décembre 2005, toutes les grandes compagnies alimentaires ont introduit de nouvelles étiquettes de nutrition sur leurs emballages.

Décoder les étiquettes nutritionnelles : allégations relatives à la santé et à la teneur en nutriments

Qu’est-ce qu’une allégation relative à la santé? Il s’agit d’un message au sujet d’un aliment et de ce qu’il peut apporter à votre santé lorsqu’il est consommé dans le cadre d’une alimentation saine.

Tout ce que vous devez savoir au sujet de la salubrité des aliments en conserve

La mise en conserve est une méthode importante et sécuritaire qui vise à conserver les aliments. Les aliments manufacturés en conserve tels les sauces, les fèves, les lentilles, les pâtes, le thon, les légumes et les fruits sont des aliments de base que l’on peut conserver dans le garde-manger. Les produits en bocal ou en conserve peuvent être conservés longtemps, mais il faut tout de même appliquer des règles de salubrité. Lisez ce qui suit pour en savoir davantage en matière de salubrité des aliments sur les étagères de votre cuisine.

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