Le saviez-vous? Votre risque d’avoir des calculs biliaires dépend de votre âge, de votre sexe et d’autres facteurs. Lisez ce qui suit pour en apprendre plus sur les calculs biliaires, et savoir quoi manger pour les éviter et quoi manger si vous devez vous faire enlever la vésicule biliaire.
Qu’est-ce que la vésicule biliaire et que sont les calculs biliaires?
La vésicule biliaire est un organe qui accumule la bile. La bile vous aide à digérer les gras. Les calculs biliaires sont de petites pierres dures qui peuvent se former dans la vésicule biliaire lorsque la bile durcit.
Est-ce que je risque d’avoir des calculs biliaires?
Il se peut que vous présentiez un risque accru d’avoir des calculs biliaires si vous :
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Êtes une femme;
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Avez plus de 60 ans;
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Prenez un médicament pour le cholestérol;
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Êtes enceinte;
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Suivez une hormonothérapie substitutive;
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Prenez des contraceptifs oraux;
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Avez un excès de poids, en particulier si vous êtes une femme;
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Vivez avec le diabète;
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Avez perdu du poids très rapidement;
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Jeûnez (passez de longues périodes sans manger);
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Êtes autochtone.
Quels sont les symptômes des calculs biliaires?
Beaucoup de personnes qui ont des calculs biliaires n’ont aucun symptôme. Ces calculs biliaires « silencieux » n’ont pas d’effet sur le fonctionnement de la vésicule biliaire. Cependant, si des calculs biliaires bloquent le passage de la bile dans la vésicule biliaire, la pression accrue cause de la douleur et un malaise dans la région de l’abdomen.
Comment les calculs biliaires sont-ils traités?
Les calculs biliaires ne sont habituellement pas traités chez les personnes qui ont des calculs biliaires, mais pas de douleur. Cependant, si vous avez de la douleur, vous aurez besoin d’un traitement. Le traitement le plus commun pour les calculs biliaires est la chirurgie pratiquée pour enlever la vésicule biliaire. Comme la vésicule biliaire n’est pas un organe essentiel, une personne peut vivre normalement sans elle.
Comment puis-je contribuer à prévenir les calculs biliaires?
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Mangez moins de sucre ajouté. Limitez les aliments riches en sucre comme les boissons sucrées, les produits de boulangerie, les desserts, le chocolat et les friandises.
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Mangez beaucoup de légumes et fruits. Visez à ce que la moitié de vos repas soit composée de légumes et de fruits.
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Choisissez des aliments riches en fibres comme les grains entiers, les légumes, les fruits et les légumineuses (haricots, pois et lentilles). Une alimentation riche en fibres pourrait aider à prévenir la maladie de la vésicule biliaire.
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Choisissez de bons gras. Les bons gras sont appelés gras non saturés et se trouvent dans les aliments comme les noix, les graines, les avocats, les huiles végétales et le poisson. Mangez moins de gras saturés et trans. Apprenez-en plus sur les différents types de gras ici. Éviter les gras ne réduit pas le risque de calculs biliaires.
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Maintenez un poids qui est adéquat pour vous. Si vous avez des questions sur votre poids, une diététiste peut vous aider à déterminer ce qui vous convient le mieux selon vos habitudes de vie.
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Si vous aimez le café ou le thé, consommez de la caféine avec modération. Cela correspond à environ 3 tasses de café infusé par jour.
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Si vous consommez de l’alcool, suivez les directives de consommation d’alcool à faible risque.
Que dois-je manger si je dois me faire enlever la vésicule biliaire?
Avant la chirurgie :
Adoptez une alimentation nutritive en suivant les recommandations du Guide alimentaire canadien, à moins que votre professionnel(le) de la santé vous indique autre chose. Il n’est pas nécessaire de suivre un régime faible en gras. Choisissez des aliments contenant de bons gras, comme les noix et les graines, les avocats, les huiles végétales, etc.
Après la chirurgie :
Reprenez vos habitudes alimentaires normales, à moins que votre professionnel(le) de la santé vous indique autre chose. Vous n’avez pas besoin de restreindre la quantité de gras que vous consommez – suivez le Guide alimentaire canadien et consommez chaque jour des aliments contenant de bons gras. Apprenez-en plus sur les gras ici.
Comment une diététiste peut-elle vous aider?
Une diététiste peut vous aider à changer votre alimentation pour vous aider à prévenir les calculs biliaires. En fonction de vos habitudes de vie, de votre culture et de vos préférences, votre diététiste vous suggérera des moyens de consommer plus de fibres et moins de sucre. Contactez une diététiste dès aujourd’hui!
En conclusion
Suivre le Guide alimentaire canadien, entre autres en consommant plus de fibres et moins de sucre, pourrait vous aider à prévenir les calculs biliaires. Il n’est pas nécessaire d’éviter le gras ou d’adopter une alimentation faible en gras.
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Cet article a été écrit et révisé par des diététistes des Diététistes du Canada. Les conseils contenus dans cet article sont présentés à titre de renseignements généraux et ne doivent pas remplacer les conseils de votre diététiste ou professionnel de la santé.
Dernière mise à jour – mars 1, 2023