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Les diététistes croient aux bienfaits de l’alimentation et à son potentiel d’améliorer la qualité de vie et la santé.
Les diététistes donnent à leurs patients, à leurs clients et aux collectivités les moyens de bien s’alimenter. Les renseignements qu’ils fournissent sont adaptés aux objectifs, défis et besoins personnels de leur clientèle, notamment en ce qui concerne le goût et l’accessibilité aux aliments.
Les diététistes sont des professionnels de la santé membres d'une profession réglementée. Les diététistes possèdent une formation universitaire complète et rigoureuse, qu’ils suivent tant sur les bancs d’école qu’en milieu de travail.
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Technologie culinaire/Biotechnologie/Nouveaux aliments
Vous êtes-vous déjà demandé d’où provenaient les aliments? Quand on réfléchit à cette question, l’image d’un agriculteur plantant des semences vient souvent à l’esprit. Saviez-vous que certaines semences sont génétiquement modifiées dans un laboratoire avant d’être plantées? Ces semences sont appelées organismes génétiquement modifiés (OGM) et produisent des aliments génétiquement modifiés.
Si vous avez des questions au sujet des additifs alimentaires et de leur rôle dans l’approvisionnement alimentaire, lisez ce qui suit pour obtenir des réponses.
Certains agents de conservation proviennent de sources naturelles comme le sel, le sucre, le vinaigre et le jus de citron. D’autres sont fabriqués ou artificiels.
Lisez ce qui suit pour en savoir plus sur la pasteurisation et sur la salubrité des aliments.
Les sulfites sont des substances naturellement présentes dans certains aliments. Ils sont également utilisés comme additifs.
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