Préparation des aliments

Obtenez de plus amples renseignements sur la préparation d’aliments et sur l’art de cuisiner.

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Gardez les restes

Voici certains conseils pour conserver les portions supplémentaires afin de les transformer en repas rapides et nutritifs.

Influencer les comportements en matière de salubrité des aliments dans la cuisine

Votre mission en tant que rédacteurs de recettes, journalistes culinaires, blogueurs et chefs : créer des recettes qui encouragent tout le monde à prendre des mesures relatives à la salubrité des aliments à la maison. Chaque année au Canada, environ 4 millions de personnes, soit 1 sur 8, tombent malades à cause d'une maladie d'origine alimentaire.

J’ai entendu dire que les grenades ont de nombreux bienfaits pour la santé. Devrais-je en consommer?

Les grenades sont des fruits, et ceux-ci font partie d’une alimentation saine. Une demi-grenade correspond à une portion de légumes et de fruits selon le guide alimentaire et contient 14 grammes de glucides et 3 grammes de fibres. Une demi-tasse (125 ml ou 4 oz) de jus de grenade correspond également à une portion selon le guide alimentaire.

Les aliments fermentés sont-ils bons pour moi?

On croit que les aliments fermentés procureraient des bienfaits pour la santé et les intestins. Lisez la suite pour découvrir comment les aliments fermentés sont fabriqués, des exemples d’aliments fermentés et les avantages de les inclure à votre alimentation.

Renseignements nutritionnels sur les œufs

Les œufs sont nutritifs et polyvalents. Nous vous expliquons ici comment les faire cuire sans danger et les intégrer à une alimentation équilibrée.

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